月子期間何時可以吃麻油雞酒？

文/王孟君
長庚紀念醫院 中醫婦科主治醫師

麻油雞酒在台灣傳統坐月子的印象中，是一道為剛生產完耗傷氣血的產婦，所能給予補充營養的美味食譜。一般來說，剛煮好的麻油雞酒，散發著濃郁的香味，不僅能暖身暖心，也常為冬日裡祛寒保暖的首選。然而，若將麻油雞酒一味地給予剛生產完後虛弱勞累的產婦，甚至天天食用，恐造成腸胃負擔。

根據古籍記載，生麻油屬甘寒、滋潤、滑利，在麻油雞酒料理多用乾薑、米酒與麻油同煸，使其性質轉偏溫熱，較不適合產後初期虛弱症狀與偏有瘀象的體質。同時研究指出，麻油料理有促進子宮收縮的作用，因此建議產婦於產後7-14天再開始服用麻油料理。

針對產後調理的飲食，首重清淡均衡為原則。生產完三天內，產婦可先自行觀察：如要親餵，乳汁是否通暢？解便是否順暢？口渴程度的程度與否與進食後消化反應（是否脹氣、泛酸等），來判斷麻油雞酒是否合適產婦。如乳房無發硬塊，排便順暢，口渴程度輕微，脹氣、泛酸輕微，適量的麻油雞酒對產婦也是很好的蛋白質攝取來源。

許多研究顯示，酒精會影響新生兒大腦發育。為避免酒精過量進入乳汁影響嬰兒，哺乳期間盡量減少或不加酒精於料理，若加酒則讓酒精完全揮發，在產後14天以上，且傷口癒合過程順利時再食用。酒精含量對於哺乳期間的飲食也有重要的影響。酒精攝取後30至60分鐘，母乳中酒精含量達最高，約兩百分鐘後就會排除，所以我們建議再食用含酒料理三個小時後再餵奶。如未哺乳，根據台灣母乳哺育聯合學會建議，酒精的安全攝取範圍約為每天40 mg/cc，也不要超過每公斤12cc以上。

在坐月子期間，飲食調理至關重要。雖然麻油雞酒在一些情況下可以作為補品，但需要注意適宜的時間點和食材搭配，避免對產婦和嬰兒造成不必要的影響。最好根據個人情況，在專業醫師的指導下進行飲食調理，確保坐月子過程中的健康和舒適。